قالب وردپرس قالب وردپرس آموزش وردپرس قالب فروشگاهی وردپرس وردپرس
خانه / سلامت و زیبایی / مغز سالم و جوان با رژیم غذایی مدیترانه ای!

مغز سالم و جوان با رژیم غذایی مدیترانه ای!

آیا از ارتباط رژیم غذایی مدیترانه ای با آلزایمر خبر دارید ؟ آلزایمر، بیماری که ۴۷ میلیون نفر در جهان دچار آن هستند و تا سال ۲۰۵۰ تا سه برابر افزایش خواهد یافت. هیچ درمان یا معالجه ای وجود ندارد اما تحقیقات نشان می دهند بر اساس  انجمن آلزایمر، کارهایی وجود دارند که می توانید انجام دهید تا از زوال حافظه جلوگیری کنید: ورزش، آموزش، ترک سیگار، کاهش اثر بیماری های مزمن مثل دیابت، خواب کافی، ماندن در فعالیت های اجتماعی، یادگیری چیزهای جدید، مراقبت از سلامت ذهنی و داشتن یک رژیم غذایی سالم که مورد توجه معدودی از دانشمندان قرار گرفته است.

مبارزه با آلزایمر با کمک رژیم غذایی مدیترانه ای

با افزایش سن، مغز ما به طور طبیعی منقبض شده و خطر ابتلا به سکته مغزی، جنون یا آلزایمر افزایش می یابد، و تقریبا هر کسی نوعی از زوال حافظه را تجربه می کند.

دانشمندان اکنون می دانند، افرادی که به طور منظم ورزش می کنند، رژیم غذایی سالم داشته، سیگار نکشیده و ذهن خود را فعال نگه می دارند نسبت به افرادی که اهمیتی به رژیم غذایی و ورزش نمی دهند مغزهای سالم تری دارند.

اکنون، یک مطالعه جدید وجود دارد که تایید می کند خوردن یک رژیم غذایی مدیترانه ای آسان، می تواند اثرات طولانی مدتی برای سلامتی مغز داشته باشد. این مطالعه در روز چهارشنبه در مجله نورولوژی به چاپ رسید.

برای این تحقیق، محققان رژیم غذایی ۴۰۰ نفر بزرگسال، ۷۳ تا ۷۶ افراد مسن در اسکاتلند را در یک دوره زمانی سه ساله تحلیل کردند. همزمان، محققان اسکن های MRI شرکت کنندگان را برای تحلیل حجم کلی مغز و ضخامت کورتکس مغز آن ها بررسی کردند.

این محققان دریافتند که آنهایی که رژیم غذایی شبیه به مدیترنه ای داشتند احتمال کمتری در کاهش حجم مغزی با افزایش سن آن ها در مقایسه با آن هایی که چنین رژیمی نداشتند، وجود داشت.

رژیم غذایی مدیترانه ای و آلزایمر
رژیم غذایی مدیترانه ای و آلزایمر

یک تحقیق در سال ۲۰۱۵ در مجله نورولوژی نیز می گوید که یک رژیم غذایی مدیترانه ای (که شامل نوشیدنی می شود.) می تواند در نگه داشتن مغز به میزان ۵ سال کمک کند.

محققان این نتیجه را با نگاه کردن به مغز ۶۷۴ نفر با متوسط سن ۸۰ سال به دست آوردند. آن ها از این افراد پیر خواستند تا پرسشنامه ای را در مورد غذایی که در سال گذشته خورده اند پر کنند، و محققان مغز آن ها را اسکن کردند. گروهی که رژیم غذایی مدیترانه ای داشتند مغزهای سنگین تری با حالت سفید و خاکستری بیشتری داشتند.

«تحقیق قبلی فقط حجم مغز را در یک زمان واحد اندازه گرفت، در حالیکه ما اندازه گیری هایی طولی زمانی داشتیم: دو اندازه گیری به فاصله سه سال». میشل لوسیانو، یک سخنران روانشناس در دانشگاه ادینبورگ در اسکاتلند و نویسنده اول مطالعه اخیر گفت.

«بنابراین مطالعه قبل به دنبال تغییر حجم مغز در طول زمان نبود بلکه به دنبال تفاوت در حجم مغز در یک زمان واحد بود» او گفت. «ما همچنین به دو جزء از رژیم غذایی، مصرف گوشت و مصرف ماهی نگاه کردیم، و هیچکدام از این ها اثر فردی بر روان حجم مغز نداشتند. این اتفاق ممکن است به این خاطر باشد که رژیم غذایی به صورت کلی مفید بوده است، و این ترکیب غذا و مواد مغذی است که به عنوان مثال در برابر بیماری های عروقی و التهاب که ممکن است علت ضعف مغز باشد» یا زوال حجمی محافظت می کند.

یک رژیم غذایی مدیترانه ای نسبتا ساده است. در این برنامه تغذیه ای بیشتر از گیاهان استفاده می شود. برای مثال سبزیجات، میوه، لوبیا و غلات و حبوبات. شما می توانید ماهی و مرغ را حداقل دوبار در هفته بخورید. نیاز به دوری از کربوهیدرات ها نیست؛ در حقیقت، باید سه بار در روز از آن ها بخورید، به خصوص از انواع غلات کامل.

یک لیوان نوشیدنی در روز کاملا مناسب است. چیزی که باید انجام دهید محدود کردن مقدار گوشت، لبنیات و  خوردن چربی اشباع شده است. بیشتر با روغن زیتون آشپزی کنید تا کره.

در تحقیق سال ۲۰۱۵، مصرف بیشتر ماهی با جوان نگه داشتن مغز در ابتلا است. اما اگر واقعا ماهی دوست ندارید، دانشمندان در دانشگاه هاروارد و راش در شیکاگو رژیم غذایی MIND ، ترکیبی از رژیم های غذایی مدیترانه ای و DASH را ایجاد کرده اند که کمی راحت تر است، چرا که نیاز به خوردن ماهی و میوه کمتری دارد.

افرادی که دارای رژیم غذایی نزدیکی به رژیم MIND هستند ۵۳% کمتر در خطر آلزایمر هستند. حتی افرادی که رژیم غذایی MIND دارند، «اغلب» (بر خلاف «همه») ۳۵% شانس کمتری در ابتلا به بیماری دارند. این یک نتیجه مهم است.

در پایان می توان نتیجه گیری کرد که براساس شواهد موجود رژیم غذایی مدیترانه ای یک رژیم غذایی سالم است. با پیروی از این رژیم غذایی شما می توانید وزن خود را مدیریت کرده و از ابتلا به بیماری های قلبی، عروقی، آلزایمر و برخی سرطان ها دوری کنید.

برای آشنایی بیشتر با انواع رژیم های غذایی اینجا کلیک کنید.

مطلب پیشنهادی

ماه عسل در پاریس

از نویسندگان مشهور در زمینه رمان های عاشقانه می توان به جوجو مویز اشاره کرد …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *