قالب وردپرس قالب وردپرس آموزش وردپرس قالب فروشگاهی وردپرس وردپرس
خانه / کتاب / تاریخچه شکل گیری استارباکس

تاریخچه شکل گیری استارباکس

تاریخچه شکل گیری استار باکس به نوشیدن قهوه توسط مردم باز می گردد. قهوه برای بسیاری از اشخاص، چیزی بیش از یک نوشیدنی روزمزه است. شاید بتوان گفت، نوشیدن قهوه، دلیلی است برای وقت گذراندن کنار هم و یا بهانه ای است برای گوشه ای نشستن و با خود خلوت کردن. در این میان یکی از برندهای مطرح تولیدکننده قهوه که بین قهوه خورها طرفدارهای پر و پا قرصی هم دارد، قهوه «استارباکس» است.

گرچه ایتالیایی های بعنوان قهوه خور ترین ملت دنیا اجازه تاسیس حتی یک شعبه استار باکس در ایتالیا را نداده اند و حاضر به پذیرفتن کیفیت این قهوه ها نیستند اما نام قهوه در سراسر دنیا مترادف با استار باکس می باشد. اگر پادشاه همبرگر دنیا مکدونالدز باشد قطعاً سلطان قهوه هم استارباکس است.

برای همین امروز سراغ این برند آمدیم و بنا داریم این غول صنعت قهوه را کمی بیشتر به شما معرفی کنیم…

ماجرای استارباکس از سه نفری شروع شد که هیچ ارتباطی با صننعت قهوه در زندگی گذشته نداشتند اولین شعبه‌ی استارباکس در تاریخ ۳۱ مارس سال ۱۹۷۱ در سیاتل  توسط این سه دوست راه‌اندازی شد. این سه نفر یعنی یک معلم انگلیسی به نام جری بالدوین، یک معلم تاریخ به نام زو سیگل و نویسنده‌ای به نام گوردون بوکر، در دوران دانشجویی در دانشگاه سان فرانسیسکو با هم آشنا شده بودند. آلفرد پیت، نحوه‌ی بو دادن قهوه را به آن‌ها آموزش داد و آن‌ها تصمیم گرفتند فروشگاهی برای فروش قهوه‌ی باکیفیت و تجهیزات آن راه‌اندازی کنند.

تصمیم گیری بر این شد که برای کسب و کار خود اسمی انتخاب کنند که بیشترین تاثیر را در ذهن مشتری داشته باشد پس از مشورت بوکر با یکی از دوستانش که در صنعت بازاریابی بود بنا شد اسمی انتخاب شود که با حروف st  آغاز شود. در این بین چندین لیست تهیه کردند و در انتها بوکر اسم نام شخصیتی داستانی به نام Starbuck  در رمان موبی دیک در ذهنش جرقه زد و آن‌ها فروشگاه خود را Starbucks نام‌گذاری کردند.

در سال‌های بین ۱۹۷۱ تا ۱۹۷۶ این فروشگاه فقط دانه‌های قهوه‌ی بو داده را برای فروش به مشتری‌ها عرضه می‌کرد و تنها قهوه‌های دم کشیده‌ی آن‌ها، نمونه‌های کوچک و مجانی بودند که در مغازه سرو می‌شدند.

اما همانطور که داستان مکدونالدز را پاتریک مکدونالدز و پسرانش دیک و مک شروع کردند اما سرنوشت باور نکردنی آن را بعدها Ray Kroc رقم زد، در استار باکس هم هاوارد شولتز مدیر فروش یک شرکت اروپایی لوازم خانگی بود که استار باکس افسانهای را شکل داد.

به طور عجیبی داستان مکدونالدز و استارباکس با هم شباهت دارند. در استار باکس هم وقتی هاوارد شولتز متوجه خرید تعداد قابل ملاحظه دستگاه قهوه ساز از سوی یک قهوه فروش در آمریکا شد به سراغ آنها رفت و شم اقتصادی او بعنوان یک مدیر فروش با سابقه و با هوش به او می گفت که آینده ای رویایی در انتظار این قهوه فروشی ساده است.

شولتز می گوید” استار باکس برای من جالب بود و به سراغ آن رفتم، اما نه برای آن چیزی که بود بلکه برای آن چیزی که می توانست باشد”.

در سال ۱۹۸۳ هاوارد به ایتالیا سفر کرد تا با فنون قهوه‌های ایتالیایی آشنا شود و در این زمینه تجربه کسب کند. او قصد داشت پای قهوه‌خانه‌های ایتالیایی را به آمریکا باز کند. جایی که مردم در آنجا جمع شوند و ضمن خوردن قهوه با یکدیگر به گفتگو بپردازند. درواقع هدف از راه‌اندازی کافی‌شاپ، درست کردن مکان سومی علاوه بر محل کار و خانه بود تا مردم بتوانند اوقات خود را در آنجا سپری کنند. او برای مدتی استارباکس را رها کرد تا کافی‌شاپ خودش را با نام «ایل ژورناله» افتتاح کند. او در این کافی‌شاپ قهوه‌های استارباکس را دم می‌کرد و به مشتری‌های می‌فروخت. هاوارد در آگوست سال ۱۹۸۷ توانست حق امتیاز استارباکس را از صاحبان آن خریداری کند. شولتز این ۲ فروشگاه را باهم ترکیب کرد و به گسترش شعبه‌های آن پرداخت و در همان سال تعداد شعبه‌های این فروشگاه در آمریکا و کانادا به ۱۷ عدد رسید. در سال ۱۹۹۱ اولین شعبه‌ی استارباکس در فرودگاه بین‌المللی سیاتل افتتاح شد و این برند امروزه در اکثر فرودگاه های دنیا شعبه دارد. همچنین اولین شعبه‌ی استارباکس در خارج از آمریکا در سال ۱۹۹۶ در توکیوی ژاپن افتتاح شد.

شعب استار باکس هر روز بیشتر و بیشتر می شد و شما هر کجای آمریکا که بودید تنها چند قدم با یک شعبه استار باکس فاصله داشتید. اولین شعبه استار باکس خارج از آمریکای شمالی در توکیو افتاح شد.

شولتز می گوید ” وقتی تصمیم گرفتم در ژاپن قهوه فروشی بزنم همه به من گفتند دیوانه ای، قطعاً ورشکست خواهی شد در ژاپن مردم چای می خورند نه قهوه، روز افتتاح خودم به توکیو رفتم و دیدم که ساعتها قبل از افتتاح مردم جلوی شعبه استارباکس صف کشیده بودند”.

بررسی ها نشان می دهد که شرکت کافی شاپ های زنجیره ای استارباکس در خلال سال های  ۱۹۸۷ تا  ۲۰۰۷ هر روز  دو  شعبه جدید در دنیا تاسیس کرده است.

راهبرد این شرکت مبتنی بر گسترش مستمر شعب در داخل و خارج از کشور است. به علاوه، تمرکز شعبات بر روی ارائه ی فضایی یکتا و بی نظیر همراه با خدمات جانبی با ارزش افزوده مانند مبلمان راحت و زیبا، اینترنت بی سیم، سرگرمی های متنوع (موسیقی و …) باعث شده است که ساختار این شرکت، بسیار فراتر از فروش قهوه باشد. به نظر می رسد آنچه استارباکس به مشتریان خود عرضه می کند، لذت بردن از نوشیدن قهوه و فضای داخل فروشگاه به طور همزمان می باشد، مجموعه ای که استارباکس را از رقبای بی شمار خود متمایز می کند.

 

مطلب پیشنهادی

دوستی صمیمانه بین زن و شوهر، خوب یا بد؟

زن و شوهرها روابط متفاوتی با هم دارند برخی کاملا صمیمی و دوستانه و برخی …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *